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ASE FÉTIDE (bloc)
L'asafoetida (ou ase fétide), connue en Inde sous le nom de hing, est une gomme-résine séchée extraite des racines de plusieurs plantes du genre Ferula. Présentée sous forme de bloc, c'est sa forme la plus pure et la plus puissante. Crue, l'asafoetida a une odeur extrêmement forte et piquante, souvent décrite comme alliacée et sulfureuse, ce qui lui a valu le surnom de "crotte du diable". Cependant, cette odeur âcre se dissipe complètement à la cuisson et se transforme en une saveur douce et savoureuse, très similaire à celle de l'ail et de l'oignon cuits. C'est un ingrédient essentiel dans la cuisine indienne, en particulier dans les plats végétariens et pour les personnes qui n'utilisent ni ail ni oignon. Une toute petite quantité de résine est généralement râpée ou écrasée et frite dans l'huile chaude au début de la cuisson pour parfumer les plats de légumineuses, les soupes et les currys. Elle est également appréciée pour ses propriétés carminatives, aidant à la digestion des lentilles et des haricots.
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Ce qui nous rend différents
Ingrédients purs
We source premium herbs, spices, and seeds to bring you authentic flavor and wellness benefits without compromise.
Ce qui nous différencie
Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, garantissant pureté, fraîcheur et une récolte responsable, de la ferme à l'assiette.
Améliorez vos rituels quotidiens naturellement.
De la cuisine aux soins personnels, nos produits favorisent un mode de vie équilibré grâce à une alimentation saine et naturelle.
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Nos produits sont élaborés à partir d'ingrédients de haute qualité, soigneusement sélectionnés et provenant de fournisseurs de confiance. Nous privilégions la pureté, la fraîcheur et l'expérience client optimale.
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