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GRAINE DE COURGE

3,90 €
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en stock
Poids: 250g
Les graines de courge, également connues sous le nom de pepitas lorsqu'elles sont décortiquées, sont les graines comestibles extraites des courges et des citrouilles (Cucurbita). De forme plate et ovale, elles sont généralement de couleur vert foncé et sont souvent consommées après avoir été séchées ou grillées.
Elles sont très appréciées pour leur profil nutritionnel exceptionnel. Les graines de courge constituent une excellente source de protéines végétales et de fibres alimentaires. Elles sont également riches en acides gras insaturés, notamment des oméga-3 et oméga-6, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Sur le plan des micronutriments, elles se distinguent par leur haute teneur en minéraux essentiels ; elles sont particulièrement riches en magnésium, un minéral important pour la relaxation musculaire et le sommeil, ainsi qu'en zinc, qui est essentiel pour le système immunitaire. Elles contiennent aussi des quantités notables de fer, de potassium et de divers antioxydants.
Leur saveur douce et leur goût de noisette les rendent très polyvalentes en cuisine. Consommées crues ou, plus souvent, grillées et légèrement salées, elles constituent un en-cas sain et rassasiant. Elles sont également très populaires en garniture, où elles ajoutent un croquant agréable et un supplément de nutriments aux salades, soupes et veloutés. En boulangerie, on les incorpore dans les pâtes à pain, les muffins, les granolas maison ou les barres de céréales. Enfin, une fois broyées, elles peuvent servir de base pour des sauces originales comme le pesto de courge ou être utilisées comme une panure savoureuse pour les viandes et les poissons.
En plus de leurs qualités gustatives et nutritionnelles, les graines de courge sont traditionnellement reconnues pour leurs bienfaits sur la santé de la prostate et du système urinaire.
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Poids

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Ce qui nous différencie

Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, garantissant pureté, fraîcheur et une récolte responsable, de la ferme à l'assiette.

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