SÉSAME BLANC

Le sésame blanc est plus doux et sucré que le sésame noir. Très utilisé dans les cuisines du Moyen-Orient et de l'Asie, il apporte une texture croquante aux plats. Il est riche en acides gras insaturés, en calcium, en magnésium, en fer et en antioxydants. Il est souvent utilisé pour la préparation de tahini (purée de sésame), sur les pains, ou dans les salades et plats sucrés comme les biscuits et les barres granola.