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ANIS BADIANE (ÉTOILÉ)
L'anis étoilé a une saveur très puissante et douce, semblable à celle de l'anis, mais plus complexe et légèrement épicée. Il est utilisé dans les cuisines asiatique et moyen-orientale, dans les currys, les soupes, et les marinades. Il est également un ingrédient clé dans la préparation de boissons alcoolisées comme le pastis.
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